Masak Apa Hari Ini Yang Sederhana Dan Murah ?

 Masak apa hari ini yang sederhana dan murah. Bagi para ibu memasak adalah kewajiban sebagai seorang ibu. Sering sekali para ibu kebingungan mau masak apa hari ini. 

Tentu saja bagi ibu masakan yang sederhana dan murah bisa menjadi andalan masakan hari ini. 

Masakan yang sederhana memang mudah untuk membuatnya daripada harus yang mewah. 

Apalagi masakan sederhana tersebut dibuat dengan bahan bahan yang murah. Pasti para ibu tidak sungkan untuk mencobanya.

Baca juga : cara buat sushi mentai rumahan

Tapi, masakan apa yang sederhana dan murah?. Tenang aja infounix akan berikan tips masakan hari ini dan murah. 

Masakan sederhana dan murah 

1. Telur Bumbu Sambal Ebi Pedas

Bahan bahan :

• kurang lebih 10 butir telur rebus, kupas kulitnya kemudian goreng sebentar supaya permukaan telurnya agak keras nggak licin
• 1 batang serai geprek / optional
• 2 lembar daun jeruk segar / optional
• 1 sachet terasi ABC
• 3 sdm udang kering, cuci dahulu kemudian goreng, udang bisa utuhan atau bisa di blender kering
• 1 buah tomat ukuran besar, potong tipis tipis
• 1 bungkus saori merah
• gula merah secukupnya sesuai selera
• garam secukupnya

Bumbu di blender kasar :

• 1 ons cabe kecil
• 1 ons cabe merah besar, pilih cabe yang udh agak layu dari suhu ruang, jika cabe terlalu segar jemur dahulu dipanasan, cabe merah besar / keriting terlalu segar membuat rasa masakan langu & sedikit berasa pahit
• 10 siung bawang merah
•  4 siung bawang putih
• Semua bahan direbus dahulu kemudian blender kasaran aja

Cara buat :

• tumis bumbu yang udah direbus dan diblender kasar, beri minyak makan cukup banyak, masukkan irisan tipis tomat, tumis dan aduk aduk bumbu sampai agak tanek kemudian beri air secukupnya kurang lebih 1 setengah gelas belimbing, masukkan serai geprek dan daun jeruk segar, gula merah, saori merah, garam, ebi yang udah di goreng, paskan rasanya. saat bumbu sambel udah mengental masukkan telur. aduk masak sebentar kemudian angkat. Bila bumbu sambelnya terlihat sat bisa ditambahkan air secukupnya supaya sambelnya terlihat kental nyemek

• merebus telur di api kecil saja agar telur tidak berbenturan satu sama lain, beri garam secukupnya & sedikit minyak makan, merebus jangan terlalu lama agar hasil telur saat di kupas tetep mulus.

2. Bakso/Telur Orek Sambal Pedas

Bahan bahan :

• 12 buah. Bakso sapi
• 2-3 butir. Telur, digoreng orek
• 3 lembar. Daun jeruk
• Cabe rawit diiris (sesuai selera)
• Garam, gula, kaldu jamur
• Air secukupnya

Bumbu yg dihaluskan :

• 6 buah. Bawang putih
• 4 buah. Bawang merah
• 10-12 buah. Cabe merah kritin (Gak usah terlalu halus)

Cara buat :

• Tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan rawit dan daun jeruk. Aduk2.
• Masukkan bakso, tumis kembali. Tuang air secukupnya.
• Beri garam, secubit gula dan kaldu jamur. Aduk rata. Masak hingga sambal matang, koreksi rasa.
• Terakhir tambahkan telur goreng orek, aduk2 sampai bercampur rata dengan sambal.

3. Ayam Rica Pedas

Bahan Bahan :

• 1 ekor ayam potong, potong potong lalu lumuri dengan perasan jeruk nipis, cuci bilas kembali hingga bersih, beri garem sebanyak 3/4 sdt lalu goreng agak kering / sesuai selera
• 4 batang serai geprek
• 1 jempol laos geprek
• 4 lembar daun salam kering
• 8 lembar daun jeruk segar
• 1 batang daun bawang / optional
• 2 buah tomat ukuran sedang
• cabe kecil utuhan secukupnya
• kaldu ayam bubuk
• garam
• gula pasir

Bumbu halus :

• 13 siung bawang merah
• 9 siung bawang putih
• 8 biji kemiri
• 1/2 telunjuk kunyit
• 3/4 jempol jahe
• 3 cabe merah besar
• 1 ons cabe kecil

Cara buat :

• potong ayam sesuai selera, beri perasan jeruk nipis dan diamkan minimal 5 menit kemudian cuci bilas kembali sampai bersih.
• ulek / blender kasaran bahan bumbu halus kemudian tumis sampai tanek, masukkan serai laos daun salam dan daun jeruk lalu aduk aduk sampai agak layu, beri garam, kaldu bubuk, gula pasir.
• beri air kurleb 250 ml, masak hingga mendidih lalu koreksi rasa dan masukkan ayam goreng, aduk aduk hingga bumbu tercampur rata dan kuah mengental kemudian angkat.

4. Lodeh Tahu Kacang Panjang

Bahan bahan :

• 1iket kacang panjang (10 lonjor)
• 1 bungkus tahu goreng/ tahu sayur (5buah)
• 1 liter santan
• 3 cm lengkuas
• 3 lembar daun salam
• Gula merah
• Garam
• Kaldu bubuk (opsional)

Bumbu halus:

• 5 buah bawang putih
• 8 buah bawang merah
• 10 buah cabe merah keriting
• 5 buah kemiri sangrai

Cara buat:

• Tumis bumbu halus beserta lengkuas dan daun salam sampai matang/ sampai harum. Tambahkan sedikit air, masukkan kacang panjang yg sdh di potong2 dan tahu yg sudah di iris2. Setelah mendidih masukkan santan, sesekali di aduk supaya tidak pecah santannya. Bumbui dengan garam, gula merah dan kaldu bubuk. Test rasa sesuai selera. Kecilkan api, masak sampai matang/ tanak.

5. Sambal Goreng Ati Ampla

Bahan bahan :

• 10 pasang ati ampela
• 7 buah kentang ukuran kecil
• 1/2 bungkus bumbu racik ayam goreng
• Daun salam dan daun jeruk
• Garam, gula, kaldu bubuk
• Minyak untuk menggoreng dan menumis

Bumbu blender :

• 4 siung bawang putih
• 10 buah bawang merah
• 12-15 buah cabe merah keriting
• 1 buah tomat

Cara buat :

• 1. Kupas kentang, cuci bersih, potong dadu lalu goreng hingga matang, angkat sisihkan
• 2. Cuci bersih ati ampela, ungkep dengan 1/2 bungkus bumbu racik ayam goreng, air secukupnya dan 2 lembar daun salam serta 3 lembar daun jeruk hingga matang. Angkat, dinginkan lalu potong2 dan goreng sebentar saja. Sisihkan
• 3. Panaskan sisa minyak bekas goreng ati ampela lalu tumis bumbu blender dan 2 lembar daun salam serta 3 lembar daun jeruk hingga matang dan harum
• 4. Tambahkan garam, gula, kaldu bubuk. Masukan kentang dan ati ampela aduk hingga rata. Koreksi rasanya. Angkat dan sajikan

  Itu dia menu masakan apa hari ini yang sederhana dan murah. Yang bisa kamu buat dirumah. Resep masakan diatas diambil dari para ibu pembuat masakan di media sosial.